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Ihre Aufgaben Zubereitung von Speisen nach Rezeptvorgaben Beratung bei der Auswahl von neuen Gerichten Organisation seines Posten und Überwachung des Lagerbestands Führung seines Posten und Koordination der Arbeitsabläufe Qualitätskontrolle und Kontinutät der zubereiteten Speisen Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards Kostenkontrolle und Minimierung von Lebensmittelverschwendung Schulung neuer Mitarbeiter und Einhaltung von Vorschriften zur Lebensmittelsicherheiten Ihr Profil Erfahrung...

Ihr Aufgabenprofil: Sie stellen auf Ihrem Posten die MIse-en-Place für den à la carte sowie Bankettbereich bereit und bereiten die Gerichte auf dem jeweiligen Posten (Entremetier, Saucier, Gardemanger) gemäss den Vorgaben des Küchenchefs zu. Einhaltung aller Hygienevorschriften und betriebsinternen Standards Bei Bedarf Mithilfe bei der Bewirtschaftung des Warenlagers und des rückwärtigen Bereiches. Teilnahme an internen Schulungen Ihr Anforderungsprofil: Berufslehre EFZ Mehrjährige Berufserfahru...

Ebenso so gerne catern wir auch bis zu 180 Personen in der nahen Umgebung zum Beispiel Schloss Reichenau, Schloss Haldenstein, Torkel Malans (Cottinelli), Torkel Fläsch (Davaz Weingut), Waldhütten, Auditorien oder auch direkt beim Auftraggeber in der Firma. Job - Team - Arbeit - Verantwortung Jeder hat seinen Verantwortungs- und Entfaltungsbereich Natürlich steht dem Erfolg ein gut funktionierende Teamarbeit zu Grunde Die Küchencrew umfasst 9 bis 11 Köche und Lehrlinge Zur Postenverantwortung ge...

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