Stellenangebote für: - SOUS CHEF REGION SCHWEIZ UND

Kommen Sie und schließen Sie sich uns an! Das Hotel Regina befindet sich idealerweise im renommierten Dorf Wengen, im Herzen der Jungfrau-Region, und bietet somit eine privilegierte Umgebung unter den außergewöhnlichen Landschaften der Schweiz, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören. Sous-Chef(fe) In einem jungen und dynamischen Team werden Sie damit beauftragt sein, den Chef bei der Koordination der Arbeit der gesamten Brigade des Gourmet-Restaurants Chez Meyer's, der Jack's Brasserie, Bankette ...

Ihre Aufgaben: Sattelfest auf allen Posten, um die Führung nach Vorgabe des Küchenchefs zu übernehme Genaue Kalkulation der benötigten Mengen für Hotelgäste, Bankette und à la Carte Selbständiges Bestellen der notwendigen Produkte Lagerbewirtschaftung von Fleisch, Fisch und Eigenprodukten Annahme und Kontrolle der Lieferungen auf Qualität, Quantität und Temperatur Mithilfe bei der Essensplanung / Menuvorschläge für Mitarbeiter Verantwortlich für das korrekte Ausfüllen und kontrollieren der Formu...

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