Stellenangebote für: - CHEF DE PARTIE KOCH MÜNCHEN

Einleitung Die Brasserie OskarMaria vereint seit 15 Jahren gekonnt, gastronomische Qualität und Leidenschaft in einem der wichtigsten kulturellen Institutionen im Herzen von München. Die Brasserie OskarMaria mit ihren Schwesterbetrieben Rocca Riviera, KOI und The Grill stehen für jeweils eigene, einzigartige gastronomische Inhalte und Stile. Alle in außergewöhnlichen, Denkmal Geschützen Gebäuden an exponierten Plätzen der Stadt. Du hast schon Erfahrung in der Veranstaltungsgastronomie gesammelt ...

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Ziel der Stelle: Eigenständiges, umsichtiges Führen eines Küchenpostens Produktion der Ware für das à la Carte Geschäft bzw. Veranstaltungen und Banketts Enge Zusammenarbeit mit Service und Chef de Partie Beachtung und Umsetzung von HACCP-Vorschriften Deine Aufgaben: Kernaufgaben: Vorbereitung der Ware (Mise en Place) Produktion der Ware für das a la Carte Geschäft bzw. Veranstaltungen und Banketts Reibungslose Produktion der Gerichte unserer Speisekarte und der Tagesempfehlungen (á la minute) E...

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